Mot-clef: Recettes

  Les Pasteis de Nata ou Pasteis de Belém sont une spécialité de Lisbonne et précisement du quartier du Belém, où la recette est nait au XIX siècle. Aujourd’hui ont peu les gouter dans toutes les pâtisseries lisbonnaises mais les vrais Pasteis sont préparé chez la Fabrica dos Pasteis do Belém à coté du monastère des Hiéronymites. Quand on rentre de Lisbonne on sent inévitablement la saudade et rien n’est…

  Le café grec se boit dans une petite tasse, comme l’espresso, mais différemment de son équivalent italien, cela doit bouillir avec eau et sucre. On le prépare dans un petit pot de métal (briki).       Recettes pour deux tasse : 2 petite cuillères de café grec (vous en trouvez chez les boutiques d’articles moyen –orientaux) L’équivalent de deux tasse à espresso d’eau 2/3 petite cuillères de sucre, selon…